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探讨了可作为低碳面粉组合的麸皮面粉的制作工艺、设备。
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Coarsely ground wheat mixed with bran. Flour is made from wheat in a mill.
粗面粉混有麸子的粗制面粉面粉是在面粉厂用麦子磨成的。
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从小麦麸皮和面粉中分别制备水溶和水不溶戊聚糖,将其以0.5%的比例添加到面粉中,以研究其对面团特性及面包烘焙品质的影响。
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On Manufacture of Foods by Processing Wheat Bran& Bran Flour and Aleurone Layer Flour
小麦麸皮加工成食品的探讨&麸皮面粉、糊粉层面粉
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实验结果表明,粮粉和水对粮糟的物理特性和化学组分具有较强的调节作用;糠对粮糟的物理特性有很强的调节能力。
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通过添加不同比例的麦麸膳食纤维于面粉中,分析其对面条烹煮品质特性的影响。
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- patent flour上等面粉;
- wheat bran麦麸;
- bran bread[机] 糠皮面包;
- wheat flour小麦粉,全麦面粉;白面;
- rice flourn.米粉;
- outer bran表层麸皮,粗麸皮;
- flour sack面粉袋;
- coarse bran粗麸皮,粗糠;
- flour milln.磨粉机;面坊;粉磨机;
- buckwheat flour荞麦粉;
- self-raising flour<英>自发面粉(已含酵母的);
- bran disease[医] 小马佝偻病;
- plain flourn.不含酸酵粉的面粉;
- bran flattener麸皮轧扁机;
- strong flour强力面粉(面粉中含有筋力强的面筋);
- cake flourn.细面粉;
- barley bran大麦麸;
- rice bran米糠;
- raisin bran葡萄干小麦片;
- corn flourn.<美>玉米粉,玉米淀粉;
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- toner empty 碳粉空
- too adv.也;太,过于;(表示感谢)极其;(表示强调)而且,还;
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- contrary adj.相反的;截然不同的;n.相反的情况;
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- neither nor 既不…也不…;均不;两者都不
- delighted adj.高兴的;乐意的;愉快的;快乐的v.使高兴;使愉快;使快乐
- use n.(使)用;用法;用途,功能;使用权;使用价值;

